С Камчатским крабом

Выложенные слоями огурцы конкассе, свежий шпинат, соус айоли манго на основе пюре манго и домашнего майонеза, авокадо в масле из зелени, помидоры черри. Сверху выложено мясо камчатского краба, прогретое в сливочном масле. Украшается икрой летучей рыбы и зеленым луком.